Torta trufada preto e branco

Gente, aí vai a receita da torta trufada, ficou uma delícia!!

Ingredientes:

340 g de chocolate meio amargo
180 g de chocolate ao leite
500 g de creme de leite
400 g de bolacha maria ou maisena
290 g de manteiga em temperatura ambiente
2 latas de leite condensado
1 gema
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
cerejas em calda para decorar

Faça você mesmo:

Pulse a bolacha no liquidificador aos poucos até virar uma farinha, junte a manteiga e misture com as mãos, formando uma massa de bolacha, use-a para forrar uma forma untada com manteiga de fundo removível e redonda e leve ao forno por 25 minutos. Numa panela, acrescente o leite condensado, a gema e o amido de milho, mexa em fogo médio até desgrudar do fundo da panela e reserve. Para o ganache de chocolate, derreta o chocolate no microondas mexendo a cada 30 segundos, acrescente o creme de leite e misture bem.
Tire a massa do forno e espere estar totalmente fria para montar a torta.

Montagem:

Coloque uma camada generosa de creme branco e espalhe com uma espátula, faça uma segunda camada com o ganache de chocolate e enfeite como quiser.