Calda de morango e pimenta jamaica

Hoje é dia dos doces, por isso, vou postar a receita de uma deliciosa calda de morango com pimenta jamaica (pimenta cujo sabor lembra a  mistura de cravo, canela e noz-moscada, porém, é levemente picante), aprendi essa receita em uma aula na faculdade e nunca mais esqueci porque é realmente muito gostosa.

Ingredientes:

400 g de morangos maduros limpos e cortados em 4 partes
500 ml de vinho tinto seco
6 colheres de sopa de açúcar
10 pimentas jamaica picadinhas ou trituradas a mão

Modo de preparo:

Numa panela pequena coloque o morango, o vinho e o açúcar, mexa tudo e leve ao fogo até levantar fervura, baixe o fogo e deixa cozinhando até que esteja em ponto de fio. Desligue o fogo e espera a calda esfriar para colocar a pimenta, pra não perder a crocancia.
Sirva com sorvete de creme ou morango, até mesmo com petit gateau.